Temps de préparation : 15 minutes environ


Ingrédients pour 4 personnes


4 œufs

8 tranches de viande de bœuf séché

4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Du beurre

Du sel et du poivre

Préparation des œufs

Beurrez les ramequins

Déposez dans chaque ramequin deux tranches en lamelles fines de bœuf séché

Posez sur chacun un œuf cassé

Ajoutez une cuillère de crème épaisse

Salez et poivrez

Cuisez au four au bain-marie à 180°C jusqu’à ce que le blanc soit translucide

Vous pouvez aussi recouvrir de tomates séchées avant la cuisson

et/ou présenter avec une persillade ou des herbes


Idée : proposez de déguster les œufs Cocottes avec du pain grillé, accompagnés d’une salade verte.