Conditionné en Morceau de 200g
Pour le Porc aux herbes et aux épices, nous accommodons la viande de façon traditionnelle, avec du sel de Camargue naturel et des épices et condiments où dominent le poivre, l’ail, le laurier et le thym.
Le Porc au sel fumé est préparé avec du sel de Camargue que nous fumons lentement au bois de chêne.
Pour le Porc à l’ail des Ours, nous utilisons de l’ail des ours à l’exclusion de tout autre condiment.
Pour chacune de ces préparations, la matière première est la longe de porc dont nous ôtons méticuleusement les graisses.
Nous utilisons donc un muscle maigre qui concentre la saveur de la viande.
Fabrication artisanale.
Produit en Ariège (Occitanie – France).
Composition :
Filet de Porc d’Occitanie (label « Porc del païs », né, élevé, abattu en Occitanie).
Herbes et épices : sel de Camargue naturel et épices et condiments où dominent le poivre, l’ail, le laurier et le thym
Au sel fumé : sel de Camargue fumé lentement au bois de chêne
A l’ail des Ours, : ail des ours
Sel de Camargue non raffiné.
Sans sel nitrité, ni sucres, ni additifs, ni conservateurs, ni colorants.
Valeurs Nutritionnelles Indicatives pour 100g :
Energie : 541 kJ / 129 kcal
Matières grasses : 4,4 g dont acides gras saturés 1,6 g
Glucides : < 0,5 g dont sucre < 0,5 g
Protéines : 22 g
Sel : 2,3 g
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