NHAC, le snack de boeuf séché 100% énergie
Gardez la gnaque en toutes circonstances
Fleur de Sel fumée en Ariège
Notre Fleur de sel de Camargue fumée en Ariège est un produit délicat, particulièrement apprécié pour parfumer les viandes et les poissons, mais aussi les potages, les plats, les légumes, les pommes de terre, les œufs, et bien d’autres choses…
Nous fumons également nous-même du Sel de Camargue bio pour la préparation de nos viandes séchées. Par un procédé exclusif, le fumé porté par le sel est lentement transmis en profondeur à la viande au moment du salage.
Le bœuf
La gamme Origines s’inspire des préparations classiques du terroir. La viande, préparée au sel et aux épices, est patiemment séchée. Nous sélectionnons des races locales : la Gasconne, véritable emblème des Pyrénées Ariégeoises, et bientôt la Casta, race rustique du Couserans.
La série Aromatique propose des saveurs subtiles avec la préparation au Sel Fumé dont la recette nous est propre, mais aussi à l’Armagnac. Les recettes sont longuement travaillées pour obtenir la meilleure alliance de saveurs.
Le porc
Notre gamme Empreinte, avec le Porc d’Occitanie séché classique, perpétue les recettes de nos anciens. Tous les animaux sont élevés en Occitanie et bénéficient du label « Lou Porc Del Païs ».
La série Saveurs offre des expériences originales avec notamment sa recette exclusive au Sel de Camargue bio longuement fumé au bois de chêne.