Conditionné en étui de 80g
Voilà une déclinaison fumée de notre Porc d’Occitanie Séché qui donnera une saveur exceptionnelle et inédite à vos recettes.
Mais pas fumé n’importe comment ! C’est en effet le sel fumé utilisé durant la fabrication qui donne ce goût très apprécié des connaisseurs. Pour cela, nous avons préalablement longuement fumé du sel de Camargue au bois de chêne dans notre atelier.
Nous travaillons du filet de Porc d’Occitanie dont nous ôtons méticuleusement toutes les graisses. La matière première est donc un muscle de porc maigre qui concentre la saveur de la viande.
Fabrication artisanale. Produit en Ariège (Occitanie –France).
Composition :
Filet de Porc d’Occitanie (Porc del pais).
Sel de Camargue non raffiné fumé au bois de chêne dans nos ateliers.
Sans sel nitrité, ni sucres, ni additifs, ni conservateurs, ni colorants.
Valeurs Nutritionnelles Indicatives pour 100g :
Energie : 944 kJ / 224 kcal
Matières grasses : 6,4 g dont acides gras saturés 2,7 g
Glucides : < 1 g dont sucre < 0,5 g
Protéines : 40 g
Sel : 4,7 g
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