Temps de préparation : 20 à 30 minutes environ

Ingrédients pour 4 personnes


500 grammes de Tagliatelles

Une poignée de champignons de Paris

200 grammes de crème fraiche épaisse

Un jaune d’œuf

Une quinzaine de tranches de Bœuf gascon, recette « MUSCADE » par exemple.

(mais la recette fonctionne aussi très bien avec les autres viandes séchées).

Du sel et du poivre

Préparation des tagliatelles

Faites cuire les Tagliatelles dans un grand volume d’eau salée et poivrée.

Faites revenir des champignons frais à la sauteuse, salez, poivrez.

Quand les champignons sont cuits, ajoutez la crème fraiche hors du feu et un jaune d’œuf

Ajoutez les lamelles de bœuf

Mélangez bien et versez sur les tagliatelles

Servez aussitôt