Bœuf Séché
Notre viande de Bœuf provient d’élevages locaux situés en Ariège. La gamme Origines, préparée de façon classique, est consacrée au Bœuf Gascon d’Ariège, alors que la série Aromatique propose des recettes originales au Sel Fumé et à l’Armagnac.
La gamme des NHAC (prononcez NIAC) propose la viande de Bœuf origine France, séchée et affinée selon la même préparation. La découpe, qui permet plus de mâche et se rapproche de celle des fameux Jerky ou Biltong, est appréciée tant par les sportifs (idéal pour se ressourcer en randonnée ou en vélo) que pour apporter une touche originale à un apéro. (voir ici)
La Maison MAGRADA sublime les viandes de caractère produites par des éleveurs d’Ariège et d’Occitanie en respectant leur finesse et leur typicité. Nos fabrications perpétuent les recettes de nos anciens, tout en adoptant des équipements et procédés conformes aux normes sanitaires actuelles. Pour chaque produit, nous recherchons le meilleur mariage entre la viande et ses condiments. Dans un domaine où prendre le temps est essentiel, nos méthodes artisanales nous permettent d’apporter un soin méticuleux et patient à chacun de nos produits.
